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1.人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水、矿物质元素、膳食纤维7大类2.矿物质元素分为宏量元素和微量元素3.硒、铁、锌、锶等是人体必须的微量元素4

硒是人体必需的一种微量元素（低于人体体重的0.01%的矿物质），在人体内的含量很少（6-20mg）。但是它对人体的生命活动起着至关重要的作用，与人的生存和健康息息相关。