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随着人们对健康饮食的追求，富硒大米成为了绿色健康的新选择。那么，什么是富硒大米？它又具有哪些独特的营养价值和健康功效呢？

硒元素和富硒大米一样，都是被人忽略的好东西。我们总说的“钙铁锌硒维生素是人体必备的营养元素”，但是却没有多少人真正有补硒的想法，因为钙、铁、锌这些微量元素完全盖过了硒的风头。

（作者：汪雯雯1、2，任广鑫1，张军2_1.西北农林科技大学农学院，2.安康市富硒产品研发中心）一、硒元素1. 硒的开发研究历史硒从1817年发现，到今天已经有200年历史。