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藜麦具有全面的营养、显著的食疗功效，被古代印加人称为“粮食之母”。藜麦籽粒有白、黑、红三大种，营养成分相差不大，其中白色口感最好，也最为普及。但看到藜麦的受欢迎程度

藜麦对于很多人而言是比较陌生的，也可以说藜麦是一种农作物，，但这种农作物多分布于美洲。就藜麦的食疗功效而言，也是非常神奇的，藜麦中含有比较丰富的蛋白质