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说到地瓜，应该没有人没吃过地瓜吧？在中国的一些地区，有人叫它番薯，有人叫它红薯，但它们指的都是这种外皮粉红，肉质金黄的高淀粉食物。自从地瓜进入中国

红薯，学名为番薯，也叫甘薯、山芋，也有地方叫地瓜，湖北四川等地叫红苕。喜欢吃红薯的人很多，蒸着吃、煮着吃、烤着吃，还可入菜……红薯适应性强产量高，作为重要的杂粮作物