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海参又名?；乒?、海鼠。海参中富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钠、钙、镁、锌、硒等营养成分，尤其精氨酸含量较高，还含有酸性黏多糖、海参素等活性物质。

海参补钙的原理主要是其富含天然活性钙和蛋白质。海参中的钙元素比较丰富，每100g海参中约含有285mg的钙。日常适量食用能够在一定程度上起到辅助补钙的作用。海参属于一种海产品

海参确实是海鲜中为数不多的嘌呤含量比较低的食物100 g 海参中的嘌呤含量约为 4